Deze BOURGOGNE ROUGE is een exclusieve wijn van het
wereldwijd gerenomeerde huis Cave de Lugny. In de eigen
wijngaarden rond het dorp Saint-Gengoux-de-Scissé, op
een bodem van vooral klei met kalksteen op glooie heuvels
aan de voet van het dorp groeien de 30 jaar oude Pinot Noir
stokken.
Na de manuele oogst waarbij alleen de beste druiven worden
geplukt worden de druiven zachtjes geperst zodat geen ‘harde’
smaken meekomen in de wijn. De fermentatie vind plaats in
grote houten vaten, waar de wijn ook blijft rijpen.
Een echte Bourgogne stijl Pinot Noir, volgens puristen
‘zoals het hoort’…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.