De wijn is afkomstig uit de Franse Saumur, in de Loire-vallei. De mousserende wijnen worden geproduceerd volgens de wereldberoemde “Méthode Traditionelle”. Omdat de druiven niet afkomstig zijn uit de Champagnestreek, spreekt men van Saumurwijnen. Hier, op de lage kalkhoudende berghellingen in de Loire , groeien de druiven voor veuve amiot onder perfecte omstandigheden. Er mogen uitsluitend topkwaliteit druiven van de rassen Chenin, Cabernet en Chardonnay worden gebruikt.