Dé nationale drank van Turkije. Wat Pastis is voor de Fransen, Sambuca voor de Italianen en Ouzo voor de Grieken, dat is Raki voor de Turken. Yeni Raki is dé nationale Turkse drank op basis van rozijnen en druiven met toevoeging van anijs. Het product wordt twee maal gedistilleerd en voor het op fles wordt gebracht enige maanden op eikenhouten fusten gelagerd. Raki, ook wel leeuwenmelk genoemd, wordt uitgesproken als rah-kuh. Deze drank met anijssmaak heeft een hoog alcoholpercentage (45%), maar wordt veelal met water aangelengd. Hierdoor wordt de oorspronkelijk heldere Raki ondoorzichtig. Naast de vele in Nederland wonende Turken zal Yeni Raki tevens voor veel vakantiegangers inmiddels ook een goede bekende zijn.
.jpg)