Likeur is een type sterke drank, die vaak zoet van smaak is Voor alle likeuren geldt een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten.   Likeuren mogen echter alleen in een slijterij verkocht worden.Een likeur is altijd gemaakt van de volgende ingrediënten water een vorm van alcohol (dat kan neutrale alcohol zijn, maar ook bijvoorbeeld een gedistilleerde drank zoals whisky of brandewijn) suiker of  honing smaakstoffen. Vaak geven de smaakstoffen ook de kleur aan de likeur.