|
|
|
Tequila wordt gemaakt in het gebied rond Santiago de Tequila, een stad in de Mexicaanse staat Jalisco in het westen van het land. Tequila is de naam van bepaalde soort mezcal; dit is een verzamelnaam voor elke alcoholische drank die uit het sap van de agave wordt gedistilleerd. De productieregio en de agavesoort is het enige dat tequila onderscheidt van andere mezcals. Tequila bestaat in drie types: plata, blanca ("silver" – tot drie maanden gerijpt), reposado ("rested" – drie maanden tot een jaar gerijpt), and añejo ("aged" of "vintage" – langer dan een jaar gerijpt). Het rijpingsproces bepaalt de kleur van de drank. Soms wordt karamel toegevoegd als kleurstof om de tequila een donkererde kleur te geven en zo de indruk van een lang gerijpte drank te wekken (Deze worden vaak "Gold" genoemd). Añejos zijn vrij donker van kleur, reposados zijn iets helderder, terwijl platas kleurloos zijn
|
|
|
.jpg)
.jpg)
