Home » PORT SHERRY » Sherry » AMONTILLADO & MEDIUM

AMONTILLADO & MEDIUM

Proef Notitie

Dit is een elegante wijn die van bleek topaas tot amber in kleur varieert. Zijn subtiele, delicate bouquet heeft een soort van etherische rondheid van aroma's van hazelnoot en donkere tabak.

Licht en soepel in de mond met een evenwichtige zuurgraad, zowel complex als verleidend, leidend naar een droge en aanhoudende lange afdronk met hints van noten en hout. 

Wist Je Dat?

Er is een breed scala van Amontillados die voortvloeien uit de verschillende stadia van het rijpingsproces, te weten: biologische en oxidatieve. Aldus, sommige Amontillados hebben een wat blekere kleur met de wat uitgesproken scherpere aroma's van het vorige rijpingsproces en in de verte nog hints van gist van de periode dat de wijn onder flor rijpte. Bij andere Amontillados overheersen meer de aroma's oxidatieve rijping waarin specerijen en hout meer overheersen. 

De resultaten filteren

Recent bekeken