Een bijzondere blend van 50% Chardonnay en 50% Viognier levert een zeer opvallende witte wijn op. Een gekoelde gisting die garant staat voor de zuivere frisheid van het fruit wordt afgerond met een houtopvoeding.
De Cigale Classique is een wijn met een opvallend eigen karakter, een perfect aperitief, maar drinkt ook heerlijk bij elegante vlees- en visgerechten, salades, gevogelte, lichte oosterse maaltijden en is een openbaring bij een varkensgebraad. Het eerste glas nodigt uit naar meer…
Wijngaard: Pays d’Oc rond Carcasonne, Zuid Frankrijk
Vinificatie: De rijpe Chardonnay druiven en de rijpe Viognier druiven worden los van elkaar gerijpt met eiken. Na de rijping worden de wijnen geblend, zo blijven beiden druivensoorten hun karakteristieken behouden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.